پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه نان روغنی زنجبیلی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
آرد یک کیلو
زنجبیل 3 قاشق سوپخوری
خمیر مایه 1 قاشق سوپخوری صاف
تخم مرغ 2 عدد
نمک 1 قاشق سوپخوری صاف
شکر 120 - 80 گرم
شیر 500 گرم
کره 80 گرم

طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم و یک قاشق از شکر و خمیر مایه را مخلوط کرده و کناری می گذاریم .تمام مواد خشک را الک کرده و داخل یک کاسه ریخته و تخم مرغ و کره و شیر را اضافه کرده و بمدت 5 الی 10 دقیقه خوب ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکنواختی بدست آید . بمدت یکساعت کناری گذاشته تا حج خمیر دو برابر شود. شکل دلخواه را به خمیر داده و با زرده تخم مرغ و زعفران و شیر سطحش را برس زده و با مغز گردو تزئین می کنیم . در فر 3 درجه فارنهایت قرار می دهیم تا موقعی که سطح و زیر نان ها طلائی شود.